MAGIMIX® FROZEN BLUE

في كثير من الأحيان، يعاني الخبازون من مشاكل مرتبطة بالقوام مثل مرونة العجين، ومقاومته، وقابلية تمدده.  

يمكن أن تؤثر هذه المشكلات على المذاق وتنشأ من زيادة استخدام العمليات التي لا تسمح بالتخمير لفترة أطول. 

ندرك في Baking with Lesaffre العقبات المتعددة التي يواجهها الخبازون مع المنتجات المجمدة. لذا، فقد صُممت حلول Magimix® Frozen Blue لمساعدة الخبازين على التغلب على هذه الصعوبات وتحقيق نتائج متميزة باستمرار خاصة مع منتجات العجين الطبقي/الرقائقي. 

تساعد تركيبة Magimix® Frozen Blue الخاصة الخبازين على التغلب على تحديات التعامل مع العجين الطبقي/ الرقائقي لصناعة أنواع الكرواسون، مما يضمن أفضل النتائج لعملائهم.