خُبز التوست / شرائح الخُبْز

أنواع الخُبْز

إصنع خبز ساندويتش حصري

يتميز خُبز التوست بقشرته الطرية وقوامه الناعم، وهو خبز يحظى بمكانة خاصة في العالم الناطق بالإنجليزية يُصنَع من عجينة غنية بالدهون والسكر ويُخبز عادةً في قوالب مفتوحة أو مغلقة.

انقل خُبْز التوست وشرائح الخُبز الخاصة بك إلى مستوى آخر

يُسعدنا تمكين الخبازين من صنع تشكيلة واسعة من خبز التوست وشرائح الخُبز. صُممت حلولنا المتخصصة لدعمك خلال عملية الإنتاج بأكملها، مما سيساعدك على تحقيق نتائج رائعة بشكل باستمرار، دفعة بعد أخرى. وبفضل مكوناتنا المبتكرة، عملنا على يتحسين تطوير العجين، ونموه، وخبزه لإنتاج خبز يتمتع ببنية لُبَاب مثالية، ونعومة، وقدرة على التقطيع إلى شرائح، لتلبية متطلبات عملائك بدقة كاملة.

الخصائص

قشرة طرية غير مقرمشة

قشرة طرية وناعمة للغاية وغير مقرمشة، مما يجعلها مثالية للسندويشات
نكهة متوازنة

نكهة حلوة أو محايدة، متوازنة بشكل مثالي لتضاف إليها الحشوات الحلوة والمالحة
لُبّ دقيقُ التماسك

لُب أبيض ناعم، دقيق التماسُك، ذو قوام متساوٍ لشرائح ناعمة ومتناغمة.
طبيعة طازجة طويلة الأمد

خصائص حفظ ممتازة، وغالبًا ما يكون معبأً ومقطعًا مسبقًا لراحتك، مما يجعله طازجًا مع كل قضمه.

التحديات

1

فقدان الليونة

قد يفقد الخبز ليونته مع مرور الوقت ويبدأ في التفتت
2

سقوط الجوانب

غالبًا ما يحدث هذا العيب أثناء التبريد العادي أو التبريد الشديد، خاصةً إذا كان الخبز كبير الحجم جدًا أو إذا كان نشاط الأميليز مرتفعًا جدًا
3

اللُّب غير المرن

يتمزق لُب الخبز عند فرده ويصبح مشوهًا في التغليف، أو يصبح رطبًا عند ملامسته للإضافات.
4

نمو العفن

قد يطرأ العفن على الخبز غير المعالج، مما يؤثر على نضارته وسلامته